献立　ごはん、沢煮椀、かつおの味噌がらめ、牛乳

　かつおには、旬が二回あります。「初鰹」は5月ごろが旬で、「戻り鰹」は9月～10月ごろが旬になります。「初鰹」は、赤身のさっぱりた味で、「戻り鰹」は、しっかりと脂がのった味が特徴です。今日は、かつおに酒やしょうゆ、生姜で下味をつけ、片栗粉をまぶして油で揚げ、給食室特製のみそだれをからめました。どのクラスもよく食べていました。