献立

発芽玄米ごはん、小江戸カレー、ボイルサラダ、牛乳

　今日は、いつものカレーとは一味違う「小江戸カレー」です。じゃが芋のかわりに「さつま芋」を使っています。さつま芋で有名な埼玉県川越市を「小江戸」と呼ぶことから名付けました。

　給食室では、10kgのさつま芋を使いました。さつま芋は、煮崩れしやすいので、食べやすい大きさに切り、スチームオーブンで加熱してから加えています。より甘く、ホクホクと仕上がりました。