献立

大山おこわ、油揚げのみそ汁、魚のさっぱり揚げ、牛乳

 

今日は「食育の日献立」です。今月は、鳥取県の郷土料理です。

「大山おこわ」は、大山山麓の食材を使用した「しょうゆ味のおこわ」で、鳥取県の西部地区の郷土料理です。昔、僧兵が戦場に行くときに、勝利を祈願して作ったのがはじまりといわれ、その後は、お祭りやお祝い事のごちそうとして受け継がれてきました。今日の給食では、鶏肉、にんじん、たけのこ、竹輪、こんにゃくを入れて作りました。