献立

かしわめし、せんだご汁、さばの文化干し、牛乳

　今日は「食育の日献立」で、郷土料理を味わう日です。「かしわめし」は、鶏肉を使った炊き込みごはんで、福岡県の料理です。せんだご汁は、熊本県天草地方の郷土料理で、さつま芋で作った「だご」という団子が入っています。今日は、調理員さんが「だご」を手作りしました。１５kgのさつま芋を洗って皮をむき、蒸してつぶして、片栗粉を加え、丸めて団子にします。手がかかりますが、おいしく食べてもらいたいと、がんばりました。