献立

ごはん、豆腐のみそ汁、魚の磯辺揚げ、ぐる煮、牛乳

 

　今年度も、毎月19日の食育の日に、全国の郷土料理を取り入れていく予定です。今日は、高知県の郷土料理「ぐる煮」です。「ぐる」とは、高知県の方言で、「仲間」、「みんな」といった意味があり、様々な具材を煮込むことに由来しています。もともとは、「南無阿弥陀仏」の６文字にちなんで、６品の材料が使われていたそうです。今日の給食も、「大根」「にんじん」「ごぼう」「干し椎茸」「こんにゃく」「さつま揚げ」の6種類の材料で作りました。