献立　ごはん、つみっこ、魚のゆずみそがけ、牛乳

　毎月１９日の食育の日には、全国各地の郷土料理を取り入れています。11月は「彩の国ふるさと学校給食月間」でもあるので、埼玉県の郷土料理「つみっこ」を作りました。埼玉県では、昔から小麦の栽培が盛んでした。「つみっこ」は、「すいとん」のことで、地域によって「とっちゃなげ」、「だんご」、「つめっこ」などとも呼ばれています。

「つみっこ」は、「つみとる」を言い表した本庄地方の方言で、小麦を練ったたものを手でつみとるようにちぎって鍋に入れたことが名前の由来ともいわれているようです。